~京都のんびりブログ~

簡単トマトスープ

2020/01/21
 
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プログラムのぷの字もわかってないのにいきなりwordpressに乱入。おかげさまで四苦八苦してます。 京都の四季折々のこと、日常のことを書いてます。 趣味は読書と美術鑑賞、鴨川サイクリング。 着物沼にはまりつつあります。
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簡単なトマトスープレシピ

コンソメ無しver.です。

コンソメを入れる場合はキューブ1~2こ入れてください。

【材料】

・生トマト200g

・トマトジュース(理想のトマト)1パック

・オリーブオイル大さじ2

・にんにくチューブ3cm(お好みで増減してください)

・塩・・・少々

・乾燥バジル・パセリ・・・適量

 

【作り方】

①鍋にオリーブオイル、にんにくチューブを入れ火にかける。

②にんにくの香りが立ってきたら、くし切りで一口大に切ったトマトを鍋に入れる。

③トマトを木べらで軽くつぶす。

④トマトジュースを鍋に入れる。

⑤灰汁が出るので、随時取り除く。

味をみて、塩気が足りなければ塩を少々加える。

⑥好みの形状になったら、火を止める。

⑦器に盛りつけ、上に乾燥バジルかパセリをかける。

※冷製にする場合はトマトスープを濾すと見栄えが良くなる。

⑧完成

 

我ながらなんて簡素な説明文。

でも、これで完成するのだ。

理想のトマトは食塩添加なしなので料理に使ってもいいし、もちろん飲み物としても良い。

 

 

 

 

 

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