タコとアサリのトマトスープ

家のトマトスープ

今回はタコとアサリのトマトスープ

 

ー材料ー

玉ねぎ 1玉
オリーブオイル 一周(大さじ1~2)
ニンニクチューブ 1~2cm
冷凍アサリ(身のみ)100g
茹でタコ50g
トマト缶1/3または生トマト中1つまたは
トマトジュース200ml
水200ml

バジル お好みで

 

ー作り方ー

玉ねぎはみじん切り、タコは一口大サイズに切る。
鍋にオリーブオイル、ニンニクチューブを入れ加熱。ピチパチと音がしたら玉ねぎを入れよく炒める。白い玉ねぎが透けて透明になったらok
トマト缶、トマトジュース水を入れて煮る。温まってきたらアサリ、タコを入れて火が通るまで煮る。
火を止めてバジルをかける(バジルは器に分けてからでもok)

肉を入れる場合はローリエを入れると良い。