簡単トマトスープ

 

 

簡単なトマトスープレシピ

コンソメ無しver.です。

コンソメを入れる場合はキューブ１～２こ入れてください。

【材料】

・生トマト200ｇ

・トマトジュース（理想のトマト）１パック

・オリーブオイル大さじ2

・にんにくチューブ3ｃｍ(お好みで増減してください)

・塩・・・少々

・乾燥バジル・パセリ・・・適量

 

【作り方】

①鍋にオリーブオイル、にんにくチューブを入れ火にかける。

②にんにくの香りが立ってきたら、くし切りで一口大に切ったトマトを鍋に入れる。

③トマトを木べらで軽くつぶす。

④トマトジュースを鍋に入れる。

⑤灰汁が出るので、随時取り除く。

味をみて、塩気が足りなければ塩を少々加える。

⑥好みの形状になったら、火を止める。

⑦器に盛りつけ、上に乾燥バジルかパセリをかける。

※冷製にする場合はトマトスープを濾すと見栄えが良くなる。

⑧完成

 

我ながらなんて簡素な説明文。

でも、これで完成するのだ。

理想のトマトは食塩添加なしなので料理に使ってもいいし、もちろん飲み物としても良い。